9. Cimatura. Diario da una vigna

thomasLuoghi

Venerdì 16 luglio 2021 Quando arriva l’estate bisogna tagliare le punte dei tralci, così la vite non disperde le energie in parti “inutili” della pianta, ma le distribuisce in modo omogeneo nei tralci rimanenti e di conseguenza nei frutti in costante crescita. Un’operazione che si chiama cimatura, effettuata dagli operai di Plozza Vini con due enormi forbici, indispensabile in questa … Read More

7. Legare. Diario da una vigna

thomasLuoghi

Martedì 1 giugno 2021 Come previsto, la vegetazione è esplosa. Sono bastate tre settimane di caldo e i germogli del tralcio, che molto lentamente si erano avvicinati al secondo filo dei filari, hanno superato il quarto filo. Incredibile. Eppure, come mi spiega il giovane enologo Luca, non bisogna lasciarsi ingannare dall’apparenza. Per adesso la vite si è sviluppata in altezza, … Read More

5. Cantina. Diario da una vigna

thomasLuoghi

Mercoledì 28 aprile 2021 Quando le porte dell’ascensore si spalancano, davanti ai miei occhi appaiono decine e decine di barrique in legno chiaro che, dal vivo, non avevo mai visto. Faccio due passi verso il corridoio centrale della sala e, d’istinto, resto in rigoroso silenzio per evitare di disturbare l’affinamento del vino, il più pregiato della nostra provincia. Le piccole … Read More

In enoteca con don Parenti

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Mercoledì sera sono stato invitato dai titolari dell’enoteca Vino & Co. di Livigno a presentare il mio romanzo Un prete in alta quota. È stata una serata piacevole, allegra e anche intima, visto che è sfociata in una spaghettata di (quasi) mezzanotte accompagnata – come è ovvio che sia in un’enoteca – da dell’ottimo vino. E non solo, perché tra racconti … Read More

Libro e vino, l’accoppiata gustosa

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Non la scopro io, semmai posso confermare. L’accoppiata libro e vino funziona: è piacevole, invitante, golosa, allegra. Gustosa. E presentare un libro in un’enoteca è altrettanto piacevole. In questi mesi, a Livigno, mi è capitato tre volte di moderare una presentazione mentre i lettori degustano un buon bicchiere di vino. In tutte le occasioni l’apprezzamento del pubblico è stato ottimo, considerando … Read More

Il nuovo vecchio mondo del vermouth

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È successo tutto in pochi giorni. Come spesso accade, una serie di coincidenze mi ha portato a scoprire una sorta di “nuovo” mondo dei liquori, almeno per me: il mondo del “vecchio” vermouth. Insieme a mia moglie ero a bere un aperitivo dal mitico barman Frank, che da anni lavora a Livigno all’hotel Lac Salin. Non ricordo bene il perché, … Read More